コーヒーパフェ

今年も期間限定のコーヒーパフェ登場です!
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                   ¥780
自家製の無糖コーヒーゼリー
リキュールで香りを付けたコーヒームース
カットしたカルーアシフォン
生クリームと濃厚アイスクリーム、
極細挽のコーヒー豆とチョコレートをトッピング…

最近のお天気の良さに例年よりちょっと早めの登場となりました。
かき氷が始まるまでの期間限定です…
豆から丁寧に抽出したコーヒーで作ったスイーツを
グラスいっぱいに…
美味しいコーヒーをデザートとして満喫して下さい!
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山菜と地場野菜のビビンパっ

先日、食材の仕入れのため岩出山方面へ行って来ました!
仙台より少しだけ春が遅いためか、あちらこちらで田植えの真っただ中。
山菜も沢山出回っており、ふきやあぶらこごみ、
いわだらという山菜を仕入れてきました。
明日からのごはんセットは山菜と地場野菜のビビンパです。
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椎茸と筍を入れた自家製の豆腐辛味噌と鳴子温泉の温泉卵…
ほうれん草、人参などのたっぷり野菜を豪快に混ぜてお召し上がり下さい。
5月も後半…春の食材を楽めるのもあとわずか…
今週はふきのとうのトマトパスタもメニューになる予定です。
是非この機会に春の栄養を体に補充して下さい。

タケノコノオスソワケ

御近所のお庭で採れた筍を頂きました!
切り口も真っ白な掘りたて筍…
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季節を頂く…幸せなことです。
その土地でその時期に採れたものを食すると体が喜びます。
季節を問わずたいていのモノが何らかのカタチで手に入る時代ですが、
旬を頂く、何よりの御馳走です。

仙台の苺

今シーズンの苺仕事も終盤を迎えました。
苺ジャムや苺を使ったマフィンは店頭でもすっかり顔なじみ。
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       ↑自家製苺ジャムを添えたホットビスケットセット
そして来るべき夏に向けてのかき氷用シロップも準備できました。
3.4粒で片方の手が一杯になるくらいの亘理町の3Lサイズの
特大いちごも贅沢にミキサーに…
完熟の苺は中まで真っ赤!
甘みと酸味のバランスもばっちり!
美味しいかき氷が今年も出来ます!
お天気のいい日には
『今年はいつから?』『かき氷はまだぁ?』と問い合わせがちらほら…
6月の下旬に梅や杏の仕込みがあるのでやはり今年も7月からの予定です。
果実の入荷次第ということになりますのでもうちょっとだけ気長にお待ち下さい…
プロフィール

sweet spice asano

Author:sweet spice asano
Café焼菓子 
Sweet Spice Asano

仙台市青葉区花京院2-1-40
OPEN 11:00~19:00
定休日 日曜日
    第1月曜日・第1火曜日
☎022-263-1157

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